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FORMATION PRATIQUES PROFESSIONNELLES GÉRIATRIE
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L’ALIMENTATION CHEZ LA PERSONNE ÂGÉE
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OBJECTIFS
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- Prendre connaissance avec le contexte réglementaire et national
- Evaluer les besoins nutritionnels de la personne âgée
- S’adapter aux particularités alimentaires en lien avec l’âge et une pathologie
- Identifier les situations de dénutrition et de déshydratation et acquérir des notions de prévention
- Prendre en compte la dimension plaisir du repas et l’impact psychologique sur l’alimentation
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MÉTHODES PÉDAGOGIQUES
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- Echanges interactifs à partir d’expériences de terrain
- Visualisation et cas pratique à partir du support powerpoint
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CONTENU
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- Le contexte réglementaire et national
Programme National Nutrition et Santé (PNNS) , rôle de la HAS - Rappels des bases nutritionnels et des besoins spécifiques de la personne âgée
Rappels nutritionnels et règles d’équilibre alimentaire, calculs des besoins nutritionnels de la personne âgée - Spécificité alimentaire du sujet âgée en lien avec l’âge et l’état psychologique
Dysrégulations physiques, physiologiques et modifications du métabolisme, aspects psychologiques et impact sur l’alimentation - Spécificité alimentaire du sujet âgée en lien avec une pathologie
Analyse de cas concrets : quelle alimentation pour quelle pathologie, adaptation de l’alimentation en lien avec un trouble de la déglutition ou un mauvais état buccodentaire : régimes à texture modifiée, adaptation de l’alimentation en lien avec une altération du transit : régime sans résidu, pauvre en fibres, riches en fibres - Prévention et prise en charge de la dénutrition chez la personne âgée
Définition, prévalence et spécificité chez la personne âgée, identification des situations à risque (en lien avec l’âge ou non) et outils de dépistage, diagnostic et stratégie de prise en charge (prise en charge orale et artificielle) - Prévention et prise en charge de la déshydratation chez la personne âgée
Besoins hydriques spécifiques de la personne âgée : apport journalier et surveillance, situations à risque, alternatives pour limiter la déshydratation - L’accompagnement dans le plaisir de manger
Importance de la présentation des plats, la personne et son rapport à l’alimentation, aspects relationnels d’aide à la prise de repas (se placer, respecter le rythme …), leviers institutionnels (commissions menu, évènements …)
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GRILLE D’AUTOÉVALUATION DES ACQUIS DE LA FORMATION
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FORMATEUR
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Melina LIEGEOIS
Diététicienne / DU troubles de l’oralité
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PRÉ-REQUIS
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Formation destinée aux personnels au contact de personnes âgées.
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INSCRIPTIONS
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Remplissez le bulletin d’inscription en ligne ou imprimez-le depuis notre site. La formation est accessible aux personnes en situation de handicap.
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PUBLIC CONCERNÉ
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- Infirmières et autres métiers
paramédicaux - Tout personnel en lien avec la
personne âgée
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En inter
PARIS – LYON – MONTPELLIER – AIX-EN-PROVENCE
450 € / professionnel / jour
Merci de nous contacter pour recevoir un devis personnalisé.
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En intra
Merci de nous contacter pour recevoir un devis personnalisé.
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Contact administratif et pédagogique / Référent Handicap
Séverine BOICHOT – 06 70 91 44 46
contact@federis-sante.com
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Ils nous font confiance
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