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FORMATION PRATIQUES PROFESSIONNELLES GÉRIATRIE

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L’ALIMENTATION CHEZ LA PERSONNE ÂGÉE

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OBJECTIFS

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Prendre connaissance avec le contexte réglementaire et national
Evaluer les besoins nutritionnels de la personne âgée
S’adapter aux particularités alimentaires en lien avec l’âge et une pathologie
Identifier les situations de dénutrition et de déshydratation et acquérir des notions de prévention
Prendre en compte la dimension plaisir du repas et l’impact psychologique sur l’alimentation

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MÉTHODES PÉDAGOGIQUES

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Echanges interactifs à partir d’expériences de terrain
Visualisation et cas pratique à partir du support powerpoint

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CONTENU

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Le contexte réglementaire et national
Programme National Nutrition et Santé (PNNS) , rôle de la HAS
Rappels des bases nutritionnels et des besoins spécifiques de la personne âgée
Rappels nutritionnels et règles d’équilibre alimentaire, calculs des besoins nutritionnels de la personne âgée
Spécificité alimentaire du sujet âgée en lien avec l’âge et l’état psychologique
Dysrégulations physiques, physiologiques et modifications du métabolisme, aspects psychologiques et impact sur l’alimentation
Spécificité alimentaire du sujet âgée en lien avec une pathologie
Analyse de cas concrets : quelle alimentation pour quelle pathologie, adaptation de l’alimentation en lien avec un trouble de la déglutition ou un mauvais état buccodentaire : régimes à texture modifiée, adaptation de l’alimentation en lien avec une altération du transit : régime sans résidu, pauvre en fibres, riches en fibres
Prévention et prise en charge de la dénutrition chez la personne âgée
Définition, prévalence et spécificité chez la personne âgée, identification des situations à risque (en lien avec l’âge ou non) et outils de dépistage, diagnostic et stratégie de prise en charge (prise en charge orale et artificielle)
Prévention et prise en charge de la déshydratation chez la personne âgée
Besoins hydriques spécifiques de la personne âgée : apport journalier et surveillance, situations à risque, alternatives pour limiter la déshydratation
L’accompagnement dans le plaisir de manger
Importance de la présentation des plats, la personne et son rapport à l’alimentation, aspects relationnels d’aide à la prise de repas (se placer, respecter le rythme …), leviers institutionnels (commissions menu, évènements …)

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GRILLE D’AUTOÉVALUATION DES ACQUIS DE LA FORMATION

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FORMATEUR

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Melina LIEGEOIS

Diététicienne / DU troubles de l’oralité

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PRÉ-REQUIS

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Formation destinée aux personnels au contact de personnes âgées.

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INSCRIPTIONS

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Remplissez le bulletin d’inscription en ligne ou imprimez-le depuis notre site. La formation est accessible aux personnes en situation de handicap.

Contactez Séverine BOICHOT.

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PUBLIC CONCERNÉ

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Infirmières et autres métiers
paramédicaux
Tout personnel en lien avec la
personne âgée

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En inter
PARIS – LYON – MONTPELLIER – AIX-EN-PROVENCE

450 € / professionnel / jour
Merci de nous contacter pour recevoir un devis personnalisé.

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En intra

Merci de nous contacter pour recevoir un devis personnalisé.

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Contact administratif et pédagogique / Référent Handicap
Séverine BOICHOT – 06 70 91 44 46
contact@federis-sante.com

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Ils nous font confiance

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